Trote semplici al forno.
Come vi avevo già detto amo la cucina e molto spesso invento ricette con ciò che ho a casa e questa sera è stata la volta delle trote...
Intanto in una ciotola ho messo timo, origano, olio, sale e limone mescolando il tutto molto bene.
Ho riempito le trote pulite con l'olio e gli aromi sia internamente che esternamente, aggiungendo in ogni trota un pezzo di aglio grande che a cottura finita l'ho tolto.
Ho aggiunto nella teglia una tazzina da caffè di acqua.
Ho messo nel forno ventilato a 180° per circa 20 minuti.
Intanto che le trote sono nel forno, in una ciotola metto mollica di pane e origano mischiandoli insieme e inumidendolo con un pò di succo di limone.
Dopo circa 15 minuti che le trote sono in forno, quindi quando sono quasi pronte, le tolgo dal forno, levo l'aglio e riempio internamente ed esternamente le trote con la mollica aromatizzata e bagno ancora con il succo del limone.
Rimetto in forno fino a fine cottura.
Lì tolgo dal forno quando la mollica ha iniziato a diventare dorata.
Li ho serviti sopra un letto di lattughe. Purtroppo non sono riuscita a fare la foto del piatto servito a causa della batteria scarica, e il mio amore, non ha resistito a mangiarli prima che si caricava.
Vi dico che l'ha praticamente divorata, e gli è piaciuto molto.
Si sentiva il sapore di tutti gli aromi, del succo del limone ma nonostante questi odori il sapore del pesce non era sovrastato. La consistenza era perfetta nè troppo dura nè morbida, le lische si levano perfettamente lasciando i pezzi del pesce grandi.
La cena è stata gradita.
Spero vi piaccia e che farete questa mia ricetta semplice.
Presto altre ricette....
Nessun commento:
Posta un commento